原创 初秋,白莲藕这样做又香又面,汤汁拌饭丁点不剩

发布日期:2020-09-12 04:37   来源:未知   阅读:

白莲藕好吃,要怎么挑选呢?这要看你怎么食用。家里常吃的莲藕,要挑选外皮呈黄褐色,肉肥厚而白的,如果藕皮发黑,有异味,则不能食用。

我们这儿盛产白莲藕,既有河藕,还有池藕,秋天正是白莲藕丰收的季节,虽然是初秋,但市场上已经有白莲藕在售卖了,刚上市,价格却不贵,2元钱一斤。

白莲藕,肉质脆嫩,味甜,吃起来十分爽口,可以凉拌也可以炖煮。

这次我买来的白莲藕是七孔的,所以适合用来炖煮。初秋时节,白莲藕这样做又香又面,汤汁也非常好喝,用来拌饭丁点不剩,家人都爱吃,我家隔三差五吃不腻!

原标题:初秋,白莲藕这样做又香又面,汤汁拌饭丁点不剩,家人都爱吃!

莲藕分为七孔和九孔,七孔藕的水分含量相对低一点,淀粉含量高,用来煲汤口感软糯;九孔藕外观颜色偏白一点,形状细长,外皮、光洁,淀粉含量不高,水分多一些,口感爽脆,适合清炒、凉拌。

立秋后,一早一晚变得凉爽起来,没有了夏天的酷热,家人胃口也好了起来,作为家庭主妇,开始想办法为家人贴秋膘喽。

导语:秋天,白莲藕要多吃,家常做法简单易做营养高,隔三差五吃不腻,香港牛魔王:信封彩图[内部透特