碱性食物有利于痛风患者尿酸排出吗?居家1号饭给您揭

发布日期:2020-06-09 00:17   来源:未知   阅读:

尿酸是躲在痛风背后的“幕后黑手”,血液中的尿酸含量取决于尿酸的来源(生成的嘌呤)和排泄(经尿和粪便的排泄)的比例。要想降低血尿酸水平,就要限制尿酸的摄入和促进尿酸排泄。前面一篇文章讲了很多,限制嘌呤摄入,限制能量摄入,限制蛋白摄入,这些都是关于减少嘌呤的生成,那么尿酸的排泄我们有什么好办法呢?

尿酸主要经肾脏从尿中排泄,而尿中能溶解的尿酸多少与尿液的PH值密切相关,PH值增加1,尿酸在尿中的溶解度可能就翻几番。尿液偏碱性,则溶解的尿酸多;尿液偏酸性,则溶解的尿酸少。所以我们要想尿酸排泄的多,就要使尿液碱化。

如何使尿液碱化呢?还得靠饮食。我们所吃的食物进入人体后被消化吸收,能够解离出各种离子,其实一些离子会使尿液呈碱性,而另外一些则会使尿液呈酸性。要多吃那些能碱化尿液的碱性食物。

酸性食物、碱性食物,你区分开了吗?

酸性食物和碱性食物不是靠味道区分的,举一个最极端的例子,柠檬,简直酸得不得了,但柠檬却是地地道道的碱性食物。其实,划分酸性食物和碱性食物的依据,并不是味道,也不是直接测定食物的PH值,而是看他被消化吸收后在人体内的表现。

每种食物中都会含有一定量的矿物质(钾、钠、钙、镁、铁、锌、硒等),这些矿物质进入人体后,会表现出一定的酸碱性,从而影响排泄物,也就是尿液的酸碱性。钾、钠、钙、镁、铁这些金属离子进入人体后呈碱性,如果某种食物中这些元素占优势,那么他就是碱性食物;而磷、氯、硫这些非金属进入人体后呈酸性,如果某种事物中这些元素占优势,那它就是酸性食物。

碱性食物有哪些呢?

强碱性食物:芋头、 白菜、黄瓜、胡萝卜、圆白菜、生菜、海带、柿子、柑橘类水果、西瓜、葡萄、栗子、茶、咖啡、葡萄酒

弱碱性食物:大豆、豆腐、绿豆、马铃薯、南瓜、莲藕、竹笋、油菜、芹菜、洋葱、茄子、萝卜、香菇、口蘑、苹果、梨、香蕉、樱桃、牛奶

弱酸性食物:荞麦、火腿、鸡蛋、龙虾、鱿鱼、鳗鱼、淡水鱼、葱、巧克力

强酸性食物:大米、面粉、猪肉、牛肉、鸡肉、金枪鱼、牡蛎、比目鱼、奶酪、花生、核桃、糖果、啤酒、白酒

从上面列举的食物中我们可以看出,蔬菜水果基本都是碱性食物,而肉基本是酸性食物,所以痛风在日常饮食中,一定要注意蔬菜水果的摄入,帮助尿酸排出。

温馨提示:豆类、菌类虽是碱性食物,但其含嘌呤较高,痛风患者不宜多吃。薯类(芋头、马铃薯等)都是碱性食物,痛风患者可作为主食食用。

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